Kana zvasvika pakugadzira pizza inonaka, yechokwadi, mukanyiwa ndiyo hwaro hwepai inonaka. Chinokosha pakuwana mukanyiwa wakakwana kushandisa zvishandiso zvinodiwa uye zvigadzirwa kuti ubudirire. Kubva pamhando yehupfu kusvika kuhunyanzvi hwekusanganisa, nhanho yega yega mukuita inoita basa rakakosha mukugadzirafurawa mabhoraizvo zvakapfava, zvinofefetera, uye zvizere nekunaka. Muchinyorwa chino, tichaongorora maturusi ekutanga uye zvimisikidzo zvaunoda kugadzira mukanyiwa wakakwana, pamwe nemaitiro aunoda kuti uwane mhedzisiro inodiwa.
Zvinokosha zvekugadzira bhora rebundu kubudirira
Nhanho yekutanga kugadzira mukanyiwa wakakwana ndiko kuunganidza zvinodiwa. Rudzi rwehupfu hunoshandiswa ndechimwe chezvinhu zvakakosha pakuona magadzirirwo uye kunaka kwehupfu hwako. Hupfu hwepamusoro-soro, hwakatsetseka hwakatsetseka, hwakadai sehupfu hweItaly 00, kazhinji ndiyo yekutanga sarudzo yekugadzira pizza mukanyiwa. Upfu uhwu hune hupfu hwepuroteni hushoma, hunoita kuti huve hunyoro, hunyoro hunowanda.
Mukuwedzera kune hupfu, mvura, mbiriso, munyu uye mafuta emuorivhi zvakare zvakakosha pakugadzira mukanyiwa. Mvura inofanira kudziya kuti mbiriso ishande, uye munyu nemafuta emuorivhi zvinofanira kuwedzerwa kuwedzera kunaka uye kunaka kwekanyiwa. Uchishandisa yemhando yepamusoro, mbiriso nyowani yakakoshawo kuti uwane kusimuka kwaunoda uye kuumbwa kwebundu rako.
Zvishandiso Zvinokosha zveBuru Bhora Kubudirira
Kuwedzera kune zvinodikanwa zvinongedzo, kuve nemidziyo yakakodzera kwakakosha kugadzira mukanyiwa wakakwana. Musanganisi wekumisikidza ane chiredzo chehupfu chinhu chakakosha pakukanya mukanyiwa nekuti unosanganisa nekukanya zvinosanganisa kugadzira chimiro che gluten. Zvisinei, kana usina stand mixer, unogonawo kusanganisa nekukanya mukanyiwa neruoko uchishandisa ndiro huru yekuvhenganisa nechipunu chehuni chakasimba.
Digital kicheni zviyero ndechimwe chishandiso chikuru chekuyera nemazvo zvigadzirwa. Kuyera hupfu nemvura nehuremu kwete vhoriyamu kunovimbisa kuenderana uye nemazvo mukugadzira mukanyiwa. Pamusoro pezvo, dhadha scraper chishandiso chinoshanda chekucheka uye kupatsanura mukanyiwa, pamwe nekuchenesa nzvimbo yebasa panguva yekukanya.
Mazano ekugadzira mukanyiwa wakakwana
Paunenge uchinge waunganidza maturusi anodiwa uye zvigadzirwa, danho rinotevera nderekuziva nzira yekugadzira mukanyiwa wakakwana. Kuita kunotanga nekusanganisa pamwe chete upfu, mvura, mbiriso, munyu, uye mafuta omuorivhi kusvikira hupfu hwakatsetseka huchiita. Iyi nhanho yekutanga yekusanganisa inogona kuitwa muvhenganisi wekumira kana neruoko mundiro yekusanganisa.
Mushure mekutanga kusanganiswa, mukanyiwa unokandwa kuti ugadzire chimiro che gluten uye kugadzira yakatsetseka, elastic texture. Izvi zvinogona kuitwa mumusanganisi wekumira nehoko yehupfu kana neruoko panzvimbo yebasa yakachena. Mukanyiwa unofanira kukanyiwa kusvikira wakatsetseka, wakapfava, uye wakanamira zvishoma pakubata.
Kana mukanyiwa uchikanyiwa, iparadzanise muzvikamu zvakasiyana uye muite mabhora. Aya mabhora ehupfu anozoiswa patireyi ine hupfu kana pani, yakafukidzwa nejira nyoro, uye inobvumirwa kukwira patembiricha yekamuri kusvika yapetwa kaviri muhukuru. Kuvirisa uku kunoita kuti mbiriso ivirise mukanyiwa, zvichiita kuti pave nechiedza uye chine mweya.
Kamwe mukanyiwa wasimuka, wakagadzirira kuumbwa uye wakatambanudzwa kuita pizza crust. Nekudzvanya zvinyoro, mukanyiwa unotambanudza uye woita ganda rakatetepa, rakafanana, rakagadzirira kuiswa nemuto, chizi, uye zvimwe zvekuisa pamberi pekubikwa.
mukupedzisa
Muchidimbu, kugadzira dhadha yepizza yakakwana kunoda kushandisa maturusi anodiwa uye zvinongedzo, pamwe nekuziva maitiro anobatanidzwa mukugadzira mukanyiwa. Nekushandisa hupfu hwemhando yepamusoro, mvura, mbiriso, munyu, uye mafuta omuorivhi, uye kushandisa midziyo yakakodzera senge stand mixer, digital kitchen scale, uye dough scraper, unogona kuwana mhedzisiro yaunoda.
Kuziva hunyanzvi hwekusanganisa, kukanya, uye kuumba mukanyiwa kwakakoshawo pakugadzira mukanyiwa wakajeka, unofema, uye unonaka. Nematurusi akakodzera, zvinongedzo, uye matekiniki, chero munhu anogona kubudirira kugadzira mukanyiwa wakakwana wepizza inonaka, yechokwadi.
Nguva yekutumira: Aug-19-2024